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    糖尿病患者如何选择水果?

    2019年“全民营养周”的主题是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。 4月初世界级权威杂志 《柳叶刀》令人意外地指出,对健康伤害最大的前三位因素,不是我们以往一直强调的糖、油和动物性食品,而是钠摄入太多、全谷物和水果摄入太少。国际著名医学杂志《PLOS Medicine》一年前曾发表一项涉及我国50万人的大型前瞻性研究,在追踪随访了7年后得出结论:在糖尿病人群中,吃新鲜水果也显示出明显的健康益处—每天摄入100克新鲜水果,可使糖尿病患者中的总体死亡率降低17%;大血管并发症(如缺血性心脏病和中风)的风险降低13%;微血管并发症(如糖尿病肾病、糖尿病眼病)的风险降低28%。那糖尿病患者如何选择水果?
    一、糖尿病患者吃哪些水果?
    糖尿病患者应选择含糖量相对较低,低升糖指数、低血糖负荷的水果。
    1.水果含糖量:
    推荐选用(含糖量在10%以下):
    每100克中含糖量少于10克的水果:包括鳄梨、青梅、草莓、橙子、樱桃、西瓜、柚子、柠檬、李子、芒果、木瓜、杨桃、杨梅、杏、枇杷、西红柿、小黄瓜等。
    慎重选用(含糖量在11%-20%):
    每100克水果中含糖量11-15克的水果:包括苹果、梨、香梨、桃、葡萄、桑葚、猕猴桃、橘子、金橘、菠萝、番石榴、火龙果等。
    每100克水果中含糖量16-20克的水果:包括石榴、柿子、无花果、桂圆、甜荔枝、海棠果等。
    不宜选用(含糖量>20%):
    每100克中含糖量高于20克的水果:包括红果(大山楂)、冬枣、酸刺、芭蕉、菠萝蜜、人参果、香蕉、椰子等。
    2.血糖生成指数(GI),简称升糖指数,指的是人体使用一定量含糖食物后会引起多大的血糖反应。
    GI=(含有50g碳水化合物某食物的2小时血糖应答/50g葡萄糖的2小时血糖应答)×100%
    GI值55以下的属于低GI,55-70为中GI,70以上的为高GI
    低GI的水果有樱桃、西红柿、苹果、桃、李子、杏、奇异果、橙子、柚、木瓜、草莓、梨等
    二、糖尿病患者吃多少水果?
    中国居民膳食指南:健康人群每天摄入200~350克新鲜水果 ;糖尿病患者,建议每日食用含糖量在15%以下(最好选择10%以下)的水果100-200克。
    三、 糖尿病患者何时吃水果?
    水果一般作为加餐食用,也就是在两次正餐中间(餐后2-3小时),比如在上午9-10点左右吃100克水果,下午3-4点左右吃100克水果。
    四、糖尿病患者吃水果要注意哪些事项?
    1、 血糖控制稳定的情况下进食水果,我国2型糖尿病患者血糖控制目标为:空腹血糖目标为4.4-7.0mmol/L,非空腹血糖?10mmol/L,糖化血红蛋白<7%。
    2、 进食水果后要相应的减少主食量。
    3、 监测血糖变化,建议每位患者在吃完一种水果后2小时自测一下血糖,若血糖变化不大,则食用该种水果还算安全;如血糖明显升高,则应注意少吃或不吃该种水果。
    4、 选择当季、新鲜水果。

    重庆时时彩计划医院营养科

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